ペルー

ペルー 大自然と世界遺産の国。
壮大な地形と気候が織りなす大自然、そして世界遺産の国。マチュピチュやクスコ、地上絵はあまりに有名。少し視点を変えてみると、トレッキングが魅力の高原、ワラスHuarazがある。標高3000ｍほどにある高原の町だが、周りを6000ｍ級のブランカ山群が囲むためにとても高原とは思えないほど。そこからペルー最高峰のワスカランHuscaran6768ｍを望む。いくつもの氷河湖が点在するブランカ山群のなかでも、 神秘的な美しさのヤンガヌコ湖やLake69は絶景。

ペルー・アンデス山脈は、現在世界中で食べられている主たる作物の原産地なんです。じゃがいも・トマト・とうもろこし・とうがらし・ピーナッツetc. アンデス高地で今も受け継がれる、じゃがいもに「アヒ」と呼ばれるあまり辛くない黄色い唐辛子を使った伝統的な料理は一度食してみたいもの。『インカのめざめ』は最近スーパーでも目にするようになりました。