船が航行できる最も高い湖::チチカカ湖::聖なる湖からのもたらされる湿潤な気候が、繊細でフルーティなコーヒーを育てているよう。



大部分が山岳地帯のエルメラ県はタタマイラウ山麓で栽培されています。栽培といっても半野生化した木がジャングルのように自生している環境。歴史的な理由から自然栽培が守られ、無農薬・無肥料といったオーガニックの産地となっている。

品種的には「ハイブリッド・デ・ティモール」と馴染みのない名前ですが、アラビカとロブスタが自然に交配したもので、病気に強いコーヒーの木を生み出したと言われています。このハイブリッド・デ・ティモールとティピカ、カティモールがミックスされています。

そのため、ロブスタの力強い味を感じつつ、ティピカの繊細でクリーンな酸味・香りを併せ持つ特別なコーヒーになっていると思います。。

Neneではネルドリップしてから冷やす、という手間をかけてコールドコーヒーにしています。ハイブリッド・デ・」ティモールの力強さと濃厚な甘味を存分に引き出しつつ、繊細でクリーンな果実感・フレッシュ感を一緒に楽しんでいただけると思います。

黒糖、アプリコット

自然とブレンドのよう、東ティモールの奥深さ。

産地　ラパス県ユンガス地方カラナヴィ郡カラマ
農園　コパカバーナ農園　
標高　1,700m
品種　ティピカ
精製　ウォッシュ
認証　バイオラティーナの有機認証を取得しているオーガーニック豆
焙煎日　2026/8/18

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