ダイバー必見の秘境、東ティモール。
自然がたっぷりと残っている東ティモールの海は生き物が元気。
ジュゴンも現れるようですよー

大部分が山岳地帯のエルメラ県はタタマイラウ山麓で栽培されています。栽培といっても半野生化した木がジャングルのように自生している環境。歴史的な理由から自然栽培が守られ、無農薬・無肥料といったオーガニックの産地となっている。

品種的には「ハイブリッド・デ・ティモール」と馴染みのない名前ですが、アラビカとロブスタが自然に交配したもので、病気に強いコーヒーの木を生み出したと言われています。このハイブリッド・デ・ティモールとティピカ、カティモールがミックスされています。

そのため、ロブスタの力強い味を感じつつ、ティピカの繊細でクリーンな酸味・香りを併せ持つ特別なコーヒーになっていると思います。。

Neneではネルドリップしてから冷やす、という手間をかけてコールドコーヒーにしています。ハイブリッド・デ・」ティモールの力強さと濃厚な甘味を存分に引き出しつつ、繊細でクリーンな果実感・フレッシュ感を一緒に楽しんでいただけると思います。

黒糖、アプリコット

自然とブレンドのよう、東ティモールの奥深さ。

産地　エルメラ県レテフォホ群ハウレウン村
農園　ハウレウン村12世帯の農家さん　
標高　1,400m〜1,800m
品種　ティピカ、HdT、カティモール
精製　ウォッシュ
認証　JAS有機
焙煎日　2026/7/22

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