カリビアン・ムーン


ドミニカ共和国産

豆の香りが既に甘い。抽出して飲むとまた甘い香り。単純な味ではなく、甘み・コクベースではあるものの、上品な酸味のおかげで爽やかなフィニッシュへと向かいます。


100g 780円(税込)



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産地 ドミニカ共和国
農園 CURY農園
標高 1,000〜1,100m
品種 ティピカ
乾燥 天日乾燥
精製 ウオッシュド
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「カリブの珈琲」

ドミニカ共和国。カリブ海、キューバの隣り。ジャマイカのそば。カリブ海の真ん中あたり。
だいたいの場所をイメージいただけたでしょうか。。
ドミニカ共和国にはカリブ最高峰の山があり、起伏にとんだ地形だそうです。。
カリブと言えばとりあえずビーチリゾートでしょうか。。
ドミニカ共和国もビーチリゾートは大変有名で、世界中から観光客が訪れます。
観光業だけでなく、牧畜業や農業、そう珈琲の栽培もあります。

このドミニカ共和国から届いた特別ロットが今回の「カリビアン・ムーン」。名前からして魅力たっぷりです。
いえ名前だけではありません。まず甘い香りが格別にいいこと。ふわっと漂う甘い香りに誰もが魅せられてしまうでしょう。
そして珈琲を飲むと、甘みたっぷりな珈琲ね、と単純にはいかない。
甘いコクは確かにありますが、その奥にある上品な酸味のおかげで、すっきり爽やか感を作り出しています。
口に含んで広がる甘いカリブの香り、コクを感じたかと思うとおいしい酸味が広がりフィニッシュは切れよく爽やか。

なんとも複雑な香味をご堪能くださいませ。

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Staffの独断と偏見
甘み ★★★★☆ 甘い香りほど甘い味に支配はされない。
苦味 ★★☆☆☆ インパクトは惹きだしています。
香り ★★★★★ 甘い香りが絶品。クラクラします。
酸味 ★★★☆☆ 酸味と気が付かないと思いますが。
後味 ★★★★★ 濃厚ボディなのにキレよい。

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Nene(ねね珈琲)では、このカリビアン・ムーンをオーダー焙煎します。
ご注文をいただいた後、専用焙煎していきます。
発送まで数日お時間いただく場合があります。(混雑具合によります)

焙煎後2週間程度までが絶好の飲み頃です。
その後1か月後までは劣化なくおいしくお飲みいただけます。

100gからご注文を受け付けいたします。
1袋は100g入りです。
豆か粉をご指定ください。
粉はペーパードリップ用(珈琲メーカ用も含む)だけでなく、エスプレッソやフレンチプレス用にも対応しています。
粉の惹き方に不安があるときは、ご遠慮なくお気軽にお問合せください。

販売価格 780円(内税)
豆/粉の選択

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